부산 해운대 맛집, 엄용백 돼지국밥 왜 이제 알았을까? 국물에 진심

부산 해운대 맛집, 엄용백 돼지국밥 왜 이제 알았을까? 국물에 진심

안녕하세요, 오늘은 부산 해운대에서 꼭 가봐야 할 맛집, 엄용백 돼지국밥에 다녀온 후기를 들려드릴게요. 넷플릭스 '먹보와 털보'에도 소개된 이 곳, 왜 그렇게 유명한지 직접 확인하고 왔습니다! 일단 전 정말 대만족이었습니다.

 

엄용백 돼지국밥과 엄용백 돼지구이집

엄용백 돼지국밥, 그 특별함의 비밀

엄용백 돼지국밥은 일반적인 돼지국밥과는 차별화된 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 특히 맑은 국물의 부산식 돼지국밥과 진한 국물의 밀양식 돼지국밥, 두 가지 스타일을 모두 맛볼 수 있다는 점이 매력적이에요.

 

돼지국밥에 다양한 고기가 있습니다. 그리고 고추찌와 함께 먹으니 느끼함도 없습니다.

 

오늘 저는 진한 엄용백 돼지국밥 2그릇(13,000원/그릇)과 간장국수와 냉항정수육(17,000원)을 주문했습니다. 처음 한 입 먹었을 때는 '여긴 찐 맛집이구나' 였습니다. 보약을 먹는 기분이랄까요. 계속 먹다 보니 깔끔함과 깊은 맛이 동시에 느껴지는 진정한 맛집임을 알 수 있었어요.

 

간장국수와 냉향정수육

들깨가 들어간 간장국수는 초등학생 딸아이를 위한 메뉴였습니다. 들깨의 고소함과 삼삼한 간장육수가 잘 어울립니다. 냉향정수육은 불맛이 살짝 가미되어 너무 맛있었습니다.

돼지국밥 메뉴 구성의 차별화, 이렇게 다양했나요?

이곳은 내장국밥, 순대국밥 없습니다. 엄용백 돼지국밥의 메뉴는 국물로 결정됩니다. 엄용백돼지국밥(맑은,진한), 부산식(맑은 육수)과 밀양식(사골 육수) 네 가지로 나뉘며, 각각 들어가는 국물맛과 고기 종류의 차이가 있습니다.

 

그 외에도 수육 종류가 다양한데, 특히 항정수육은 겉을 한 겹 구워 불향이 나고 부추와 면을 곁들여 먹는 특별한 메뉴입니다. 오소리감투, 명란젓갈, 물밀면, 비빔밀면 등 다양한 사이드 메뉴도 준비되어 있었습니다. 

밑반찬부터 특별한 맛

테이블에 앉자마자 정갈하게 차려진 밑반찬이 눈길을 끌었습니다. 겉절이(2번 리필), 부추김치(3번 리필), 총각김치, 고추절임과 함께 생마늘까지. 특히 고추절임은 고기와 함께 먹으면 느끼함을 잡아주어 환상적인 조합을 이루었어요.

 

 

김치는 달달한 맛이 나면서도 아삭한 식감이 살아있어 메인 음식이 나오기 전부터 계속 집어 먹게 되더라고요. 이런 밑반찬의 퀄리티만 봐도 왜 이 집이 맛집인지 알 수 있었습니다.

주차 걱정 NO! 편리한 접근성

엄용백 돼지국밥의 또 다른 장점은 바로 넓은 무료 주차장입니다! 부산 여행 중 차량으로 이동하시는 분들에게는 정말 큰 장점이죠. 해운대 주차난 잘 아시잖아요!

 

더 놀라운 점은 같은 건물에 '엄용백 낙돈'이라는 돼지고기 구이 전문점도 함께 있다는 것입니다. 주차장에서 보면 맞은편은 낙돈, 좌측으로 들어가면 돼지국밥집이 나타납니다. 한 번의 방문으로 두 가지 맛집을 경험할 수 있는 기회예요!

앞으로의 다짐: 모든 메뉴 정복하기!

오늘 방문으로 엄용백 돼지국밥의 진정한 맛을 알게 되었습니다. 하지만 이건 시작에 불과해요! 앞으로 부산식 돼지국밥, 밀양식 돼지국밥, 극상 버전들, 다양한 수육 종류, 밀면까지... 이 집의 모든 메뉴를 하나하나 정복해 나갈 계획입니다.

특히 다음 방문 때는 수육을 별도로 주문해서 맛볼 생각이에요. 오소리감투와 명란젓갈도 꼭 시도해봐야겠습니다. 그리고 엄용백 낙돈에서의 돼지고기 구이도 빼놓을 수 없겠죠!

 

방문 팁

• 영업시간: 오전 8시~오후 8시 (라스트오더 오후 7시 ) 브레이크 타임 없음
• 주차: 무료주차장 운영
• 예약: 테이블링 앱을 통해 원격 줄서기 가능
• 위치: 부산 해운대구 구남로24번길 39 1층

부산 해운대를 방문하신다면, 엄용백 돼지국밥은 꼭 들러보셔야 할 맛집입니다. 깔끔하면서도 깊은 맛의 국밥, 특별한 수육, 그리고 정갈한 밑반찬까지... 모든 것이 완벽한 한 끼를 약속합니다!

 

다음 부산 여행에서는 여러분도 꼭 방문해보세요. 그럼 다음 맛집 탐방에서 또 만나요! 맛있는 발견이었습니다~

 

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