대구맛집 영남이공대학 맛집 신오복돼지국밥 정말 맛있는 식당

대구맛집을 검색할 때 심뽕TV 유튜버님의 영상을 참고하는데 신오복돼지국밥은 꼭 소개해드리고 싶은 최애 돼지국밥 맛집이다.

신오복돼지국밥 대명점은 대구 남구 현충로 도로변에 위치한 식당으로 주변 지역민과 직장인 그리고 영남이공대학 학생들을 주 타켓으로 운영하는 식당이다.

식당을 일부러 찾아간다면 주차가 가장 중요한 요인이 될 것이다. 일단 신오복돼지국밥 이 위치한 건물 왼쪽 골목으로 30m 진입하면 주차장이 마련되어있다. 주변이 주택가라 몇 바퀴돌면 주차할 곳이 있다. 필자는 근처 대구남도초등학교 주변에 차를 주차 후 이동했다.

신오복돼지국밥은 오로지 국밥으로 승부를 내는 식당으로 나는 이집 육수 - 국물맛을 최고라 말하고 싶다.

신오복돼지국밥에 4시쯤에 도착하니 사장님이 혼자서 식사를 하고 계셨다. 이 곳은 셀프로 반찬을 가져갈 수 있기 때문에 사장님께 식사 계속하시라 하고 내가 밑반찬을 세팅했다.

양파에 달짝지근한 간장양념을 얹어 먹는데 맛보장한다. 그리고 양파와 쌈장도 준비했다.

김치와 깍두기를 한 곳에 담아내고 양념다데기와 고추다데기, 마늘 2개, 고추 1개를 준비

신오복돼지국밥 기본 돼지국밥 그리고 곱배기 2000원을 추가하여 주문한다. 맑은 국물이 지금도 땡긴다.

고기량도 충분하고 머릿고기와 살코기가 골고루 국밥에 담겨 있다. 부추와 파인 인하여 느끼한 맛을 느낄 틈이 없다.

개인적으로 고기를 양파소스에 찍어 먹는 걸 추천한다. 그리고 정말 느끼하지 않고 담백한 맛을 만들어 내는 곳이다.

국밥을 즐기기 위한 다양한 스킬을 구사한다. 다데기로 국물 맛을 바꾸어 먹고, 고추를 넣어 매운맛도 즐기고, 달근한 깍두기도 맛있다.

먹어도 먹어도 고기가 끝이 없다. 신오복돼지국밥에 10회 이상 방문을 한 경험자이고 사장님께 국물맛에 대한 이야기도 들었지만 국물은 경산의 돼지국밥을 잘 하시는 친구 어머님의 비법을 받고 장사경험이 많은 신오복돼지국밥 본점 사장님의 노하우가 버무러진 대구맛집이다. 담백한 돼지국밥의 최고 맛집임을 보장한다.