의령 대의면 돼지국밥 맛집 제일식육식당입니다. 앞 전에 내장국밥 먹고 신선함에 반해 다시 방문하였습니다. 의령 궁유에 계시는 장인이 수육을 드셔보셨는데 수육 돼지고기와 내장이 마음에 든다며 같이 가보자 하십니다.
제일식육식당
주소 : 경남 의령군 대의면 망용로 31 (우)52136
휴무일 : 월요일 휴무
영업시간 : 10:30-21:00
브레이크 타임 : 14:30-16:00 (포장만가능)
입구에 손 씻고 일회용 신발커버가 있습니다. 사실 의령 대의면 주변은 농지뿐입니다. 제일식육식당이 진주 합천 간 국도바로 곁에 있기 때문에 외지분들도 많이 방문하지만 지역 농민분들의 방문이 많습니다. 논일 밭일 후 새참으로 돼지국밥 드시는 분들이 많습니다.
제일식육식당의 장점 중에 하나가 자리가 매우 많다는 것입니다. 테이블 수가 상당히 많고 내부에 룸도 있지만 때로는 대기를 하셔야 할 만큼 요즘 뜨는 의령 맛집이라 생각됩니다.
저는 모듬수육 30000원(대)을 주문하였습니다. 모듬 수육에는 고기, 내장, 피순대를 선택할 수 있습니다. 고기와 내장을 주문하였습니다. 피순대는 내장에 선지를 채운 순대로 보였습니다. 경험한 적도 없고 아이도 손 되지 않을 것 같아 고기와 내장으로 모듬수육을 주문합니다.
의령 대의면 제일식육식당 모듬수육(대)입니다. 양이 상당히 많습니다. 또한 내장이 신선하지 않다면 이렇게 내놓지 못할 겁니다. 내장이 냄새가 없고 특유의 식감과 고소한 맛이 살아있습니다. 제일식육식당에서는 월요일 휴무일인데 그날 도축장이 쉬기 때문에 영업을 못한다고 합니다.
도축장에서 갓 잡은 돼지의 내장과 고기를 사용하기 때문에 돼지고기와 내장의 신선함이 사진에서 느껴집니다. 그리고 모듬수육 주문하니 소스로 소금과 비법 된장소스가 제공됩니다. 저는 된장소스를 맛있게 먹었습니다.
된장소스에 땡초를 넣어 내장과 함께 먹으니 레시피로 안성맞춤입니다. 자칫 느끼할 수 있는 돼지고기와 내장고기의 맛을 잡아주어 모듬수육을 다 먹을 때까지 질리지 않고 먹을 수 있었습니다.
의령맛집 제일식육식당 돼지고기 수육도 부드럽고 잘 삶았다는 생각이 들었습니다. 집에서 수육을 만든 수육과는 차원이 다른 부드러움이었습니다. 선홍색 돼지고기 수육을 아이들이 잘 먹었습니다. 저는 국밥도 내장으로 먹는 내장파라 내장 위주로 수육을 먹었습니다. 손질이 잘 된 내장이라 깨끗하고 잡내 없고 고소합니다.
수육을 5명이서 먹고 돼지국밥과 내장국밥2 개를 주문하여 나누어 먹었습니다. 직원분께 나누어 먹을 거라 말씀드리니 뚝배기 2개와 국자를 가져다주십니다.
제일식육식당 돼지국밥 맛있다.
의령 대의면에 위치한 의령맛집 제일식육식당은 합천 삼가면에서도 가깝고 산청 생비량면에서도 가깝습니다. 이 주변 지역에는 돼지고기를 전문적으로 조리하는 소문난 식당이 없었는데 주차장도 크고 식당도 큰 제일식육식당이 이름을 떨치고 있습니다. 우리 가족도 이 쪽 방면으로 다닐 때 항상 삼가면에 있는 한우를 먹으러 다녔지만 이제는 선택지가 하나 늘었습니다.
젊은 사장님과 젊은 직원분들이 함께 만들어가는 의령 대의면 맛집 제일식육식당이 이 맛을 계속 유지하였으면 좋겠습니다. 제가 전문 블로거가 아니기에 저는 갔던 식당을 계속 다니는 편입니다. 그런데 어떤 식당들은 처음 방문했을 때의 만족감이 느껴지지 않는 곳이 있었습니다. 하지만 2회 차 방문의 제일식육식당은 여전히 열심히 하는 것을 느끼고 왔습니다. 어떻게 아냐고요. 모듬수육먹고 맛과 양에 만족하였기 때문입니다
의령 제일식육식당 내장국밥과 돼지국밥 먹고 왔습니다. 고기는 저녁에만 구울 수 있네요
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