고구마가 땡기는 날
오늘 아침 날씨가 영하 -1도까지 내려갔습니다.
본격적인 겨울 추위가 다가왔습니다.
추운 날에 몸을 녹여주는 간식이 생각나는데요!
붕어빵, 땅콩빵, 오뎅국물
생각만 해도 몸이 따뜻해지는 기분입니다.
그중에도 오늘은 꿀고구마를 준비하였습니다.
해남고구마협동조합에서 판매하는 꿀고구마
구매후기 지금부터 시작하겠습니다.
2023년 11월 21일 기준으로 25900원에 구매하였는데
2023년 11월 30일 기준 21900원에 똑같은 상품을 구입 가능합니다.
| 해남 꿀고구마 품종 베니하루카는 꿀고구마와 밤고구마를 섞은 품종인데 두 고구마의 장점만 담긴 맛있는 고구마입니다. |
꿀고구마를 맛있게 먹는 방법
1. 꿀고구마는 수확 후 40일 정도 보관하면
숙성이 되어 수분이 많아지고 달콤해집니다.
2. 고구마는 60도 온도에서 숙성이 가장 활발해집니다.
온도조절이 되는 에어프라이기나
오븐을 이용하면 맛있는 군고구마를
만들 수 있겠습니다.
3. 60도에 30분 정도 익힌 후에 150도 구워내면
속이 촉촉한 군고구마를 드실 수 있습니다.
대용량 에어프라이기를 준비하고
고구마를 씻어 담았습니다.
나중에 안 사실이지만 껍질이 질기지 않아서
껍질을 까지 않고 그냥 먹어도 괜찮았습니다.
사실 저는 60도에서 익히는 정보를
포스팅하면서
알게 되었습니다.
저는 에어프라이기
온도는 180도로 맞추고
40분 기다렸습니다.
달달한 고구마 향이
진동을 합니다.
고구마에 단맛이 강하고
질긴 심 같은게 전혀 없고
맛있었습니다.
또한 긴중상으로 주문하여 고구마가
전체적으로 잘 익고 먹기 좋은 사이즈란
생각을 하였습니다.
고구마 영양소
고구마는 다양한 영양소를
가지고 있으며 허기진 배를 채워주고
추위에 견딜 수 있는 따뜻함을 줍니다.
마그네슘, 철분
항산화물질, 칼륨
비타민C, 비타민B6, 비타민D
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