대구신암동 제주섭이네해장국
동대구역 해장국을 검색하다가 5분 정도 걸어가야 갈 수 있는 제주섭이네해장국에 가보았습니다. 지하철을 이용한다면 동구청(큰고개) 2번 출구로 나가면 바로 앞에 제주섭이네해장국이 있습니다.
대구 신암동 제주섭이네해장국 메뉴
제주섭이네해장국은 제주에서 볼 법한 메뉴로 구성되어 있어며 사이드로 고등어구이와 만두가 있어 아이를 데려가도 같이 식사할 수 있는 곳입니다. 그리고 돈까스도 판매합니다
그리고 여름이 다가와 신메뉴로 육회물회와 한치물회 그리고 콩국수가 추가되었으며 식사하는 동안 한치회를 많이 주문해서 드셨습니다. 저는 혼자 방문하여 내장탕을 주문하였습니다.
대구 신암동 제주섭이네해장국 내장탕
내장탕은 소의 내장을 고기삼아 끓여내는 한국의 대표적인 해장국으로 칼칼하고 소양의 식감을 좋아하는 분들이 시켜드시는 음식으로 저도 최고로 좋아하는 음식 중 하나입니다. 오늘 방문한 제주섭이네해장국 내장탕은 대구에서 3번째로 먹는 내장탕으로 이 집만의 특징을 찾아보았습니다.
대구 앞산 맛집 탐라해장국 앞산 본점 내장탕 후기(영업시간변경)
대구 앞산 맛집 탐라해장국 앞산 본점 내장탕 후기(영업시간변경)
대구 맛집 탐라해장국 앞산 본점 대구 막창의 역사는 60년 이상이며 대구에 놀러 오는 사람들이라면 막창을 파는 가게 수 십 곳을 볼 수 있다. 막창은 돼지의 내장부위로 특유의 식감과 소소한
inforrlife.tistory.com
대구 본리동 맛집 양해장 본점 양선지해장국 24시 식당
대구 본리동 맛집 양해장 본점 양선지해장국 24시 식당
대구 맛집 본리동 양해장 본점 1월 초 대구 방문할 당시 화환이 놓여있길래 최근에 오픈한 신상 식당이기에 관심이 갔고 내장탕을 워낙 좋아하는 필자인지라 방문하지 않을 수 없는 식당이었습
inforrlife.tistory.com
대구 신암동 제주섭이네해장국 내장탕의 첫 번째 특징은 채소가 매우 많습니다. 배추와 콩나물이 듬뿍 들어가 야채육수의 맛이 고추기름의 매콤함과 잘 어울렸습니다. 그래서 먹은 후에 개운한 맛을 느낄 수 있었습니다.
두 번째 특징은 섭이네 해장국 내장탕 고기는 대구에서 먹어본 내장 중에 가장 쫄깃쫄깃했습니다. 내장을 손질하는 것에 따라 내장의 식감에 변화를 줄 것이라고 예상을 합니다. 뭐 저도 전문가는 아니니 정확하게는 말씀드릴 수 없지만 이 전에 대구에서 먹은 앞산 탐라해장국 내장탕이나 본리동 양해장 양선지 내장탕에 비하여 내장의 식감이 쫄깃쫄깃하였습니다.
제주섭이네해장국 상차림 중에 겉절이 맛있습니다. 시원한 맛의 겉절이 꼭 맛보시고 내장탕 국물에 다진마늘 넣어드시기 추천드립니다. 내장탕의 기본 베이스에 소기름이 많이 들어갑니다. 기름진 맛을 잡기위하여 나름 노력하면 좋습니다. 그래도 섭이네해장국에는 배추와 콩나물이 많아서 맛이 깔끔합니다.
하지만 제가 조금 아쉬웠던 점은 내장탕에 선지가 없었다는 점입니다. 간혹 내장탕에 선지를 같이 넣어주는 가게가 있는데 맛이 좋았습니다. 물론 섭이네 해장국 내장탕에는 선지가 들어갈 공간이 없는 것도 사실입니다. 그렇다면 선지 추가 메뉴가 있다면 내장탕 건더기를 건져먹고 선지를 추가해 먹을 선택지가 있으면 좋겠다는 생각을 해보았습니다.
대구 신암동 제주섭이네해장국 장점
신암동 섭이네해장국은 넓은 실내와 시원한 에어컨이 빵빵한 식당입니다. 쾌적한 분위기에서 식사를 할 수 있었습니다.
또한 넓은 주차장이 있어 편하게 방문할 수 있는 곳입니다.
그리고 제주섭이네해장국 식당에서는 런치타임행사로 현금으로 계산하면 1000원 할인하는 행사도 진행 중이었습니다.
동대구역에서 5분 거리입니다. 동대구역 제1 주차장 방면으로 내려오시면 금방 갈 수 있습니다. 대구는 육류 요리가 발달한 곳이고 특히 해장국 중에서도 내장탕이 맛있는 식당이 많습니다. 잘 먹었습니다.
