집에서도 잘 크는 허브 15종 가정용 스마트팜 , 씨앗팜 홈페이지

집에서도 잘 크는 허브 15종 가정용 스마트팜 

 

집에서 음식 만들 때 마트에서 허브사지 말고 집에서 뜯어서 재미있는 요리를 만들어 보면 얼떨까요? 샐러드용으로 향신료 용으로 키울 수 있는 허브들을 찾아보았습니다. 

 

 

종류	특징
오레가노 Oregano	-모래질 토양에서 잘 자람. -자주색 작고 예쁜 꽃이 핌. -말린 잎의 풍미가 띄어남. -이탈리아 요리에서 양고기, 샐러드와 함게 사용된다.
회향 Fennel	-둥근 구근 수확 -씨앗의 향이 좋다 -케이크,빵,음식에 씨를 활용 -어린 잎을 수확 -싹이 난 씨앗을 샐러드에 활용
레몬밤 Lemon Balm	-잎에서 레몬 향이 난다 -어린 잎을 생선이나 고기와 곁들여 먹는다 -야생동물들이 좋아한다
바질 Basil	-잎과 꽃을 향신료로 사용 -이탈리아 요리에 널리 쓰임 -키우기 쉽다 -따뜻한 곳을 좋아한다 -작은 화분에 키우기 좋다 -신선한 잎을 찢어서 페스토와 피자에 넣어 먹을 수 있다 -라임바질이나 시나몬바질처럼 다양한 종류가 있다
타임 Thyme	-잎과 꽃의 풍미가 있다. -말려서 저장이 가능 -말리면 풍미가 더 좋음 -닭요리,생선요리와 맞음 -닭요리에는 레몬 타임  -소고기는 캐러웨이 임
파슬리 Parsley	-잎이 곱슬곱슬한 파슬리가 더 달고 맛있다. -따뜻한 물을 씨앗에 부으면 발아가 시작된다. -규칙적으로 수확해주면 생장에 도움이 된다.
차이브 Chive	-차이브의 향은 똑 쏘면서도 향긋하다 -식욕을 돋게 만들어 준다 -독하지 않은 양파의 향이 난다 -비타민C와 철분이 많다 -혈압을 낮추는데 도움을 준다 -음식에 넣으면 방부역활을 한다
커리플랜트 Curry plant	-요리에 잔가지를 넣으면 카레향이 난다 -잎에서도 카레향이 난다. -벌과 같은 익충들이 커리플랜트를 좋아한
월계수 Bay	-신선한 잎이나 말린 잎을 이용하여 고기요리, 카레, 수프에 넣어 풍미를 살린다. -류머티즘, 신경통 완화에 효과가 있다 -방충효과 -공기정화효
고수 Coriander leaves	-고수향은 호불호가 갈림 -한방에서 호유자라 하여 고혈압, 거담제로 쓰임 -줄기와 잎을 음식으로 사용함
프렌치타라곤 french tarragon	-거의 꽃이 피지 않는 다년초 -여름철 잎이 무성하며 따면 새 잎이 계속올라옴 -이름처럼 프랑스 요리에 많이 쓰임 -향이 좋기 때문에 생선요리와 닭요리에 쓰임 -잎을 가지고 식초의 풍미를 내기도 함
처빌 Chervil	-잎이 작고 하얀 꽃을 가진 일년생 허브 -성장이 빠르고 추위에 강함 -더위에 아주 약함 -감초나 아니스의 은은한 맛을 느낄 수 있음. -어린잎과 뿌리는 약용으로 가능함 소화, 염증치료에 효과
민트 Mint	-다양한 품종이 있음 -빨리 주변으로 퍼짐 -애플민트는 양고기 -오일과 식초의 풍미를 살릴때는 바질민트 -과일샐러드용은 진저민트를 추천
로즈메리 Rosemary	-해를 좋아하고 추위를 잘 견딘다 -여러해 살이 풀이다 -화이트로즈메리는 양고기에 어울린다 -항균살균작용이 뛰어남 -피부를 진정시켜서 화장품 원료로 쓰임
세이지 Sage	-여러해살이 풀이며 추운 곳에 강함 -다양한 색과 여러가지 모양으로 성장함 -육류 요리나 샐러드 요리에 넣어 먹음

 

 

 

최근에 저는 씨앗팜에서 페퍼민트와 레몬밤 등 여러가지 씨앗을 사서 스마트 식물재배기에서 키우고 있습니다.

 

 

집에서도 잘 크는 허브 15종 가정용 스마트팜 

 

 

 

 

식물재배기 팜인팜에서 싹이 올라오고 있습니다. 성장일기도 준비 중입니다. 추운날씨로 접어든 요즘에도 잘 커 나갈지 궁금합니다.

 

 

 

 

2023.10.18 - [환경교육] - 스마트팜 식물재배기 팜인팜 후기 및 재배일지 1편

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