허브 추천 15종 가정에서 쉽게 키울 수 있어요

집에서 음식 만들 때 마트에서 허브사지 말고 집에서 뜯어서 재미있는 요리를 만들어 보면 얼떨까요? 샐러드용으로 향신료 용으로 키울 수 있는 허브들을 찾아보았습니다.

종류	학명	특징	모습
오레가노 Oregano	Origanum vulgare	-모래질 토양에서 잘 자람. -자주색 작고 예쁜 꽃이 핌. -말린 잎의 풍미가 띄어남. -이탈리아 요리에서 양고기, 샐러드와 함게 사용된다.	by pxhere
회향 Fennel	Foeniculum vulgare Miller	-둥근 구근 수확 -씨앗의 향이 좋다 -케이크,빵,음식에 씨를 활용 -어린 잎을 수확 -싹이 난 씨앗을 샐러드에 활용	by wikimedia
레몬밤 Lemon Balm	Melissa offiinalis	-잎에서 레몬 향이 난다 -어린 잎을 생선이나 고기와 곁들여 먹는다 -야생동물들이 좋아한다	by wikimedia
바질 Basil	Ocimum basilicum	-잎과 꽃을 향신료로 사용 -이탈리아 요리에 널리 쓰임 -키우기 쉽다 -따뜻한 곳을 좋아한다 -작은 화분에 키우기 좋다 -신선한 잎을 찢어서 페스토와 피자에 넣어 먹을 수 있다 -라임바질이나 시나몬바질처럼 다양한 종류가 있다	by wikimedia
타임 Thyme	Thymus spp	-잎과 꽃의 풍미가 있다. -말려서 저장이 가능 -말리면 풍미가 더 좋음 -닭요리,생선요리와 맞음 -닭요리에는 레몬 타임 -소고기는 캐러웨이 임	by wikimedia
파슬리 Parsley	Petroselinum crispum	-잎이 곱슬곱슬한 파슬리가 더 달고 맛있다. -따뜻한 물을 씨앗에 부으면 발아가 시작된다. -규칙적으로 수확해주면 생장에 도움이 된다.	by wikimedia
차이브 Chive	Allium spp	-차이브의 향은 똑 쏘면서도 향긋하다 -식욕을 돋게 만들어 준다 -독하지 않은 양파의 향이 난다 -비타민C와 철분이 많다 -혈압을 낮추는데 도움을 준다 -음식에 넣으면 방부역활을 한다	chive by pxhere
커리플랜트 Curry plant	Helichrysum angustifolium	-요리에 잔가지를 넣으면 카레향이 난다 -잎에서도 카레향이 난다. -벌과 같은 익충들이 커리플랜트를 좋아한	by wikimedia
월계수 Bay	Laurus nobilis	-신선한 잎이나 말린 잎을 이용하여 고기요리, 카레, 수프에 넣어 풍미를 살린다. -류머티즘, 신경통 완화에 효과가 있다 -방충효과 -공기정화효
고수 Coriander leaves	Coriandrum sativum	-고수향은 호불호가 갈림 -한방에서 호유자라 하여 고혈압, 거담제로 쓰임 -줄기와 잎을 음식으로 사용함
프렌치타라곤 french tarragon	Artemisia dracunculus	-거의 꽃이 피지 않는 다년초 -여름철 잎이 무성하며 따면 새 잎이 계속올라옴 -이름처럼 프랑스 요리에 많이 쓰임 -향이 좋기 때문에 생선요리와 닭요리에 쓰임 -잎을 가지고 식초의 풍미를 내기도 함
처빌 Chervil	Anthriscus cerefolium	-잎이 작고 하얀 꽃을 가진 일년생 허브 -성장이 빠르고 추위에 강함 -더위에 아주 약함 -감초나 아니스의 은은한 맛을 느낄 수 있음. -어린잎과 뿌리는 약용으로 가능함 소화, 염증치료에 효과	by pxhere
민트 Mint	Mentha spp	-다양한 품종이 있음 -빨리 주변으로 퍼짐 -애플민트는 양고기 -오일과 식초의 풍미를 살릴때는 바질민트 -과일샐러드용은 진저민트를 추천
로즈메리 Rosemary	Rosmarinus officinals	-해를 좋아하고 추위를 잘 견딘다 -여러해 살이 풀이다 -화이트로즈메리는 양고기에 어울린다 -항균살균작용이 뛰어남 -피부를 진정시켜서 화장품 원료로 쓰임
세이지 Sage	Salvia spp	-여러해살이 풀이며 추운 곳에 강함 -다양한 색과 여러가지 모양으로 성장함 -육류 요리나 샐러드 요리에 넣어 먹음	https://www.freeimageslive.co.uk/